Over het product
Het is eigenlijk heel eenvoudig: lekker fruit op de pers, geeft goed sap in de fles! Zo zorgen wij ervoor dat elke fles die uit onze sapmakerij rolt het Schulp etiket waard is.
Voor het persen van onze sappen gebruiken we niet het mooiste fruit. Zo mag het fruit best afwijkend van vorm zijn, minder kleur of een bijzonder formaat hebben. Dat doet niets af aan de smaak!
We zouden het sap ook vers kunnen verkopen. Toch kiezen wij bewust voor een korte warmtebehandeling, oftewel pasteurisatie, waardoor het sap in een gesloten fles goed houdbaar is. Door onze sappen kort te verhitten bereiken wij de juiste balans tussen puur, houdbaar en smaakvol, waardoor we een hoop verspilling voorkomen.
Nadat er een dop op de fles is gedraaid wordt het sap zo snel mogelijk teruggekoeld. De warmte die we daarbij terugwinnen wordt telkens opnieuw gebruikt gedurende het bottelen. Zo gaan we verantwoord om met de opgewekte zonne-energie.
Ook is er dankzij pasteurisatie geen koeltransport of gekoelde opslag nodig, hierdoor is er geen onnodig energieverbruik in de logistieke keten.
De pulp die overblijft na het persen, gaat naar onze buurman-boeren: gezond veevoer voor hun koeien.
Over de certificering
Het SKAL-keurmerk staat voor toezicht op de biologische productie in Nederland. SKAL is een onafhankelijke organisatie die erop toeziet dat biologische producten voldoen aan wettelijke regels. Producten met dit keurmerk zijn op een duurzame en milieuvriendelijke manier geproduceerd, zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest of genetisch gemodificeerde organismen (GGO's). Het garandeert dat zowel de teelt als de verwerking van producten biologisch is.
Over de leverancier
Schulp vruchtensappen
Als pachtboer begint Albertus Schulp in 1861 op één hectare grond in Breukelen langs de rivier de Vecht. Vijf generaties Schulp groeien op als fruittelers, op diezelfde grond en langs diezelfde rivier. In 1995 besluit Albert Schulp om zich naast het fruittelen ook toe te leggen op het maken van sap. Een goede keuze, want sinds dat jaar maakt Schulp het pure en natuurtroebele sap dat je van ons kent
Zandpad 76
3621 NG Breukelen
0346-259630
info@schulp.nl
