Schulp vruchten- en groentensappen

Ons vruchtensap kent maar één ingrediënt: fruit! Daarom gebruiken wij uitsluitend fruit van zorgvuldig geselecteerde rassen en van telers die wij kennen en vertrouwen. De familiegeschiedenis van vijf generaties in het fruit helpt ons hierbij.

Het is eigenlijk heel eenvoudig: lekker fruit op de pers, geeft goed sap in de fles! Zo zorgen wij ervoor dat elke fles die uit onze sapmakerij rolt het Schulp etiket waard is.

Voor het persen van onze sappen gebruiken we niet het mooiste fruit. Zo mag het fruit best afwijkend van vorm zijn, minder kleur of een bijzonder formaat hebben. Dat doet niets af aan de smaak!

We zouden het sap ook vers kunnen verkopen. Toch kiezen wij bewust voor een korte warmtebehandeling, oftewel pasteurisatie, waardoor het sap in een gesloten fles goed houdbaar is. Door onze sappen kort te verhitten bereiken wij de juiste balans tussen puur, houdbaar en smaakvol, waardoor we een hoop verspilling voorkomen.

Nadat er een dop op de fles is gedraaid wordt het sap zo snel mogelijk teruggekoeld. De warmte die we daarbij terugwinnen wordt telkens opnieuw gebruikt gedurende het bottelen. Zo gaan we verantwoord om met de opgewekte zonne-energie.
Ook is er dankzij pasteurisatie geen koeltransport of gekoelde opslag nodig, hierdoor is er geen onnodig energieverbruik in de logistieke keten.

De pulp die overblijft na het persen, gaat naar onze buurman-boeren: gezond veevoer voor hun koeien.